Chcesz wreszcie dobrze zjeść w Dublinie? Masz nawet niezły wybór!
W Dublinie możemy naprawdę dobrze zjeść. Oczywiście jeśli zaufamy jury tworzącemu przewodniki Michelin, które przedstawia zbiór najlepszych restauracji.
W stolicy Irlandii gwiazdki zdobyły dwie restauracje - "The Old Spot", oraz "The Chop House". Jednak najciekawsze jest to, że mieszczą się one w odległości niecałych 100 metrów od siebie.
To już drugi rok z rzędu, kiedy to "The Chop House" zdobywa tą prestiżową nagrodę.
Kierownik restauracji Ashley Marcilliat, twierdzi, że za ich sukcesem stoją przede wszystkim epickie pieczenie, a także wyśmienite potrawy z owocami morza.
Ashley nadmienia także, że nie tylko jakość i smak ich jedzenia przyciąga i stanowi o uznaniu ze strony jury, ale także przytępne ceny potraw.
Zaś Kevin Arundel, właściciel "The Chop House" twierdzi, że najważniejsze to starannie dobierać składniki, umiejętnie je przyrządzać, i jedzenie traktować z szacunkiem, doceniając przy tym irlandzką ziemię, dzięki której mogło powstać.
Ich specjalnością jest oczywiście wieprzowina, która przychodzi wprost od ich prywatnego rzeźnika w Co. Meath.
Restauracje nie czują wobec siebie niezdrowej konkurencji. Ich pracownicy i właściciele zgodnie twierdzą, że wszystkie gastronomie powinny starać się jak najbardziej. Tylko w taki sposób można przyciągnąć więcej klientów, którzy odwiedzać będą to miejsce regularnie.
